Paola Chef Art

Menù di San Valentino

Due menù a coppia, pronti da rigenerare a casa. Scegli 1 piatto per portata. Consegna gratuita in zona (Roma Ovest) con partenza da Via Camillo Serafini 49, 00164 Roma. Ordini fino a disponibilità, massimo entro 12/02. Consegna solo 14/02.

Foto menù
assets/menu-preliminari.png

❤️ “PRELIMINARI”

90€ a coppia

“I preliminari sono una cosa seria.” Per chi sa che il bello inizia lentamente.

Vedi piatti (scegli 1 per portata)

• Antipasto: “Il Primo Sguardo” (Uovo CBT su crema di patate e provola affumicata, fontina e crumble alle erbe) oppure “Sfiorarsi” (Flan di cavolfiore e parmigiano con la sua fonduta e chips di patate viola)
• Primo: “Movimenti Lenti” (Mezzo pacchero cremoso alla barbabietola e speck con stracciatella, nocciole tostate e polvere di lampone) oppure “Labbra Morbide” (Crespella con zucca, prosciutto crudo e polvere di caffè)
• Secondo: “L’Abbraccio Lungo” (Guancia di manzo brasata al vino rosso con purè vellutato di sedano rapa) oppure “Punto Giusto” (Vitello CBT glassato al miele e timo con zucchine saltate alla menta)
• Dessert: “Cuore Fondente” (Tortino al cioccolato piccante e salsa ai lamponi) oppure “Gemito di piacere” (Crema al mascarpone e pistacchio con sfoglie croccanti) oppure “Boccone Proibito” (Mousse al cioccolato e caramello salato)

Rigenerazione: facile, circa 10 minuti.

Foto menù
assets/menu-tentazione.png

🌹 “TENTAZIONE”

100€ a coppia

“Cedere alla tentazione non è mai stato così facile.” Quando il desiderio prende il sopravvento.

Vedi piatti (scegli 1 per portata)

• Antipasto: “Pelle su Pelle” (Scrigno di pasta fillo ripieno di baccalà e scarola con olive taggiasche) oppure “Primi Brividi” (Burrata cremosa con pomodorini confit, olio al basilico e alici del Cantabrico)
• Primo: “Cuori che si Sciolgono” (Ravioli a cuore ripieni di ricotta di bufala, gamberi e timo con emulsione di limone e pepe rosa) oppure “Ritmo Lento” (Cannellone al nero di seppia ripieno di merluzzo e verdurine croccanti al profumo di maggiorana)
• Secondo: “Punto G…iusto” (Gamberoni lardellati su crema di ceci al rosmarino) oppure “Presa Decisa” (Involtini di triglia e spinaci su millefoglie di patate con riduzione di vino bianco)
• Dessert: “Cuore Fondente” (Tortino al cioccolato piccante e salsa ai lamponi) oppure “Gemito di piacere” (Crema al mascarpone e pistacchio con sfoglie croccanti) oppure “Boccone Proibito” (Mousse al cioccolato e caramello salato)

Rigenerazione: facile, circa 10 minuti.